Lemongrass cures many diseases : लेमन ग्रास का नाम सुनते ही हमारे दिमाग में हरी घास की तस्वीर आना स्वाभाविक है। आप सोच सकते हैं कि क्या घास स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकती है। वास्तव में, लेमन ग्रास सिर से पैर तक कई बीमारियों से निजात दिलाने में मदद कर सकती है। लेमन ग्रास क्या है और इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं, यह जानना महत्वपूर्ण है। दिल्ली के पंचकर्म अस्पताल के आयुर्वेदाचार्य डॉ. आरपी पराशर के द्वारा अख़बारों को इसके बारे में जानकारी दी है। लेमन ग्रास कई रोगों के उपचार में सहायक हो सकती है। यह जानकर आश्चर्य हो सकता है, लेकिन यह सच है कि लेमन ग्रास का स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आयुर्वेद में इसे विशेष महत्व दिया गया है।
लेमन ग्रास क्या है?
एक औषधीय पौधा है, जो मुख्य रूप से दक्षिण-पूर्व एशिया में उगता है। यह पौधा लंबाई में सामान्य घास से अधिक होता है और इसकी महक नींबू जैसी होती है। इसका उपयोग अधिकतर चाय में अदरक की तरह किया जाता है। साथ ही, लेमन ग्रास के तेल का वर्षों से चिकित्सा में भी उपयोग हो रहा है। इस तेल में लगभग 75 प्रतिशत सिट्रल पाया जाता है, जो इसकी नींबू जैसी खुशबू का कारण है। लेमन ग्रास तेल का इस्तेमाल अक्सर ब्यूटी प्रोडक्ट्स और पेय पदार्थों में किया जाता है। इसकी नींबू जैसी सुगंध इसे विशेष बनाती है और इसके औषधीय गुण इसे लोकप्रिय बनाते हैं।
लेमन ग्रास की औषधीय गुण
इसमें कई औषधीय गुण होते हैं, जिससे इसे आयुर्वेदिक उपचार में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन की वेबसाइट पर प्रकाशित शोध के अनुसार, इसमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटी-फंगल गुण होते हैं। ये गुण बैक्टीरिया से बचाव, सूजन को कम करने और फंगस से राहत प्रदान करने में सहायक होते हैं। लेमन ग्रास के ये विशेषताएँ कई प्रकार की बीमारियों और संक्रमणों से सुरक्षा प्रदान कर सकती हैं। आयुर्वेद में लेमन ग्रास का उपयोग विभिन्न उपचारों में किया जाता है। इस पौधे के लाभकारी गुणों के कारण यह कई प्राकृतिक चिकित्सा विधियों में लोकप्रिय है। लेमन ग्रास का नियमित उपयोग स्वस्थ जीवनशैली के लिए फायदेमंद माना जाता है।
लेमन ग्रास के फायदे
1.कोलेस्ट्रॉल के लिए : कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में लेमन ग्रास महत्वपूर्ण हो सकता है। विभिन्न वैज्ञानिक शोधों के मुताबिक, लेमन ग्रास के अर्क में हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक प्रभाव पाया गया है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है। एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में भी यह बताया गया है कि लेमन ग्रास तेल का सेवन ब्लड में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। इस प्रकार, लेमन ग्रास का उपयोग कर कोलेस्ट्रॉल को संतुलित रखने के फायदे उठाए जा सकते हैं। शोधों के अनुसार, लेमन ग्रास कोलेस्ट्रॉल लेवल को घटाने में सहायक हो सकता है। इन अध्ययनों से यह साबित होता है कि लेमन ग्रास का तेल और अर्क, दोनों ही कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में उपयोगी हो सकते हैं। कुल मिलाकर, कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन के लिए लेमन ग्रास एक प्रभावी विकल्प हो सकता है।
2.डाइजेशन मजबूत करे : लेमन ग्रास का सेवन अपच, गैस की परेशानी और पेट संबंधित अन्य समस्याओं से निजात दिलाने में मददगार हो सकता है। शोध के अनुसार, यह पेट की अंदरूनी दीवारों को सुरक्षा प्रदान करता है। इसके अलावा, लेमन ग्रास डाइजेशन को सुधारने में भी लाभकारी है। पाचन संबंधी समस्याओं के लिए, लेमन ग्रास टी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। पेट की परेशानियों से राहत पाने के लिए, लेमन ग्रास चाय का सेवन किया जा सकता है। लेमन ग्रास टी पेट के स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक हो सकती है।
3.किडनी के लिए : लेमन ग्रास किडनी के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं। इसके सेवन से पेशाब की मात्रा बढ़ सकती है, जिससे किडनी के विषाक्त पदार्थ आसानी से निकल सकते हैं। यह किडनी को साफ रखने में सहायक होता है। पथरी की दवाइयों में भी ऐसे ही मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जो किडनी स्टोन को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इसलिए, लेमन ग्रास का सेवन किडनी के लिए लाभकारी माना जा सकता है। नियमित रूप से इसका उपयोग किडनी को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
4.कैंसर से बचाव : लेमन ग्रास और इसके तेल में एंटी-कैंसर गुण होते हैं, जो कैंसर सेल्स को नष्ट करने और कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, लेमन ग्रास की चाय पीने से भी कैंसर सेल्स को खत्म करने में लाभ हो सकता है। हालांकि, कैंसर एक जटिल और गंभीर बीमारी है, जिसका पूर्ण उपचार अभी तक नहीं मिला है। ऐसी स्थिति में, कैंसर के उपचार के लिए लेमन ग्रास का उपयोग करने से पहले स्थानीय डॉक्टर द्वारा बताई गई चिकित्सा को अपनाना आवश्यक है। लेमन ग्रास के एंटी-कैंसर गुणों के बावजूद, पेशेवर चिकित्सकीय सलाह लेना महत्वपूर्ण है। कैंसर जैसी समस्या में स्व-उपचार से बचना चाहिए और चिकित्सक की सलाह पर ही भरोसा करना चाहिए।
5.वजन कम करने के लिए लेमन ग्रास के फायदे : लेमन ग्रास के मूत्रवर्धक गुण शरीर को डिटॉक्सिफाई कर विषाक्त पदार्थों को यूरिन के जरिए बाहर निकालने में मदद कर सकते हैं, जिससे वजन कम होने की संभावना होती है। एक अन्य शोध में पाया गया है कि लेमन ग्रास में मौजूद β-सिट्रोनेलोल कंपाउंड वसा के ऊतकों की गतिविधि को बढ़ाकर वजन कम करने में सहायक हो सकता है।
डिटॉक्सिफिकेशन की प्रक्रिया से वजन घटाने में सहायता मिल सकती है और इसके लिए लेमन ग्रास की चाय एक उत्तम विकल्प हो सकती है। वजन नियंत्रण के लिए आहार में लेमन ग्रास की चाय को शामिल करना फायदेमंद साबित हो सकता है। लेमन ग्रास में पाए जाने वाले गुण शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालकर वजन कम करने में मददगार हो सकते हैं। β-सिट्रोनेलोल कंपाउंड की उपस्थिति लेमन ग्रास को वसा के ऊतकों की गतिविधि बढ़ाने में सहायक बनाती है, जिससे वजन घटने की संभावना होती है।
6.अनिंद्रा में लाभदायक : अगर अनिद्रा की परेशानी हो या अच्छी नींद न आ रही हो, तो लेमन ग्रास तेल का उपयोग किया जा सकता है। इसके सेडेटिव गुण नींद में सुधार करने में सहायक होते हैं। लेमन ग्रास तेल की कुछ बूंदें डिफ्यूजर में डालकर अरोमाथेरेपी का आनंद लिया जा सकता है। इससे नींद की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।
7.गठिया में फायदे करे : रूमेटाइड आर्थराइटिस एक ऐसी स्थिति है जिसमें जोड़ों में दर्द, सूजन और अकड़न की समस्या उत्पन्न होती है, जो 30 से 60 साल की उम्र के बीच आम होती है। एक वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार, गठिया की समस्या से राहत पाने के लिए लेमन ग्रास तेल फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। लेमन ग्रास तेल की कुछ बूंदों से प्रभावित स्थान पर मालिश करने से गठिया के लक्षणों में आराम मिल सकता है। इस विधि का उपयोग कर जोड़ों के दर्द और सूजन को कम किया जा सकता है।
8.मुंहासों के लिए लेमोंग्रस के फायदे : लेमन ग्रास प्राकृतिक रूप से एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुणों से भरपूर होता है, जो कीटाणुओं से लड़कते हैं और त्वचा को स्वच्छ और पिम्पल-मुक्त बनाते हैं। यह त्वचा के लिए एक उत्तम एंटीऑक्सीडेंट है जो ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस को कम करता है और मुहांसों के उत्पत्ति को रोकता है। इसके साथ ही, यह त्वचा की रक्षा करता है और उसे स्वस्थ और चमकदार बनाने में मदद करता है। इसके नियमित उपयोग से त्वचा को जीवंत और बेज़ारी से मुक्त रखने में सहायक हो सकता है।
9.शुगर के लिए लेमन ग्रास के फायदे : शुगर से परेशान हैं, तो लेमन ग्रास के गुण मदद कर सकते हैं। लेमन ग्रास और उसके फूलों को शुगर के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसमें एंटी-डायबिटिक गुण होते हैं, जो खाली पेट और खाने के बाद के ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद करते हैं।
आइए, अब आपको बताते हैं कि कैसे किया जाता है लेमन ग्रास का उपयोग
लेमन ग्रास का इस्तेमाल : लेमन ग्रास की खुशबू और स्वाद नींबू के बहुत करीब होते हैं, इसलिए यह खाने में एक विशेष स्वाद उत्पन्न करता है। इसे थाई और कॉन्टिनेंटल खानों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लेमन ग्रास का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, जैसे कि चायों, सूपों, और मेन डिशेज में। इसका इस्तेमाल भोजन में एक अद्वितीय चटपटाहट और गहराई जोड़ सकता है।
कैसे उपयोग करें?
लेमन ग्रास की चाय ग्रीन टी की तरह सेहत के लिए फायदेमंद होती है। इसे अदरक या इलायची के साथ भी मिला कर पी सकते हैं। चिकन बनाते समय थोड़ा सा लेमन ग्रास डालने से उसका स्वाद और भी अद्भुत बनता है। इसे सूप में डालकर भी एक नया स्वाद आता है। आइस्ड लेमन ग्रास टी को बनाने के लिए इसमें बर्फ डालकर पी सकते हैं।
कब उपयोग करें?
लेमन ग्रास चाय का सेवन सुबह और शाम कर सकते हैं।
दोपहर या रात के भोजन में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
कितना उपयोग करें?
चाय को कड़क बनाने के लिए आप एक या दो लेमन ग्रास की पत्तियां डाल सकते हैं, जैसा आपको स्वाद अनुसार ठीक लगे। खाना बनाने में भी आप 8-10 पत्तियां लेमन ग्रास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रहे कि इसे सीमित मात्रा में ही डालें।
लेमन ग्रास के नुकसान
लेमन ग्रास का सेवन सामान्यतः सुरक्षित होता है, लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से पेशाब की बार-बार जाने की समस्या हो सकती है, क्योंकि यह एक डायूरेटिक प्रभाव वाला हर्ब है। इसके सेवन से कुछ लोगों को एलर्जी की समस्या हो सकती है। इसलिए, यदि आप संवेदनशील हैं, तो इसे सावधानीपूर्वक उपभोग करना चाहिए।